Salsa verde

Receta de salsa verde

Saber hacer la salsa verde para acompañar verduras y pescados nunca está de más, sobre todo con esta receta tan sencilla de seguir y de realizar en casa.

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¿Cómo hacer salsa verde?

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La salsa verde es perfecta para cualquier plato que lleve pescado y verduras, es una salsa muy especial y un poco complicada, así que atención a la receta y seguidla paso a paso para conseguir una estupenda salsa verde.

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Lo primero que haremos será blanquear los berros y las espinacas en agua hirviendo. Los berros los dejaremos solamente un minuto de cocción, pero las espinacas las mantendremos durante tres minutos en el agua hirviendo.

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Una vez hecho lo anterior, lo pasamos por agua fría y lo prensamos todo para poder pasarlo bien por la batidora. A la hora de batir incorporaremos también el perifollo y el estragón y se pasa por un tamiz, una vez hecho.

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Ya por último incorporamos esta mezcla a la mayonesa y lo removemos bien. Listo, ya tenemos nuestra salsa verde lista para consumir.

Foto orientativa: miikkahoo

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